Eierlasagne Low Carb Rezept

Eierlasagne low Carb Rezept
Gabi Schoenemann / pixelio.de

Als ich wieder mal im Internet rum stöberte auf der suche nach einem neuen Rezept was ich mir mal zubereiten kann, stoppelte ich über dieses leckere Eierlasagne low carb Rezept und da mich heute meine Freunde besuchen ist das genau der richtige Moment um dieses Rezept mal auszuprobieren. Die Menge ist für 6 Portionen.

 

Zutaten:

  • Creme fraiche
  • 500 Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 500g passierte Tomaten
  • 400g gehackte Tomaten
  • 200g geriebenen Käse
  • 100 ml Sahne
  • 1 Messerspitze Mehl
  • etwas Öl
  • Oregano
  • Basilikum
  • Thymian
  • Halitsalz
  • Pfeffer
  • Eier
  • etwas Muskat

 

  1. Lasagne platten : Wir nehmen uns eine Schüssel und schlagen die 6 Eier hinein und verquirl sie. Danach nehmen wir uns ein Backblech und legen es mit Backpapier aus, die Eimasse darauf geben und gut und gleichmäßig verteilen. Den Backofen auf ca.80 – 100 Grad erhitzen und dann das Bleck hineingeben und Stocken lassen. Immer wieder mal reinschauen und die masse glätten, damit eine gleichmäßig Platte entsteht.
  2. Hackfleischfüllung: Nun nehmen wir unsere Zwiebel und schälen sie und hacken sie zu feine Würfel. Als nächstes nehmen wir uns eine Pfanne und erhitzen ein wenig Öl darin, geben die Zwiebel dazu und warten bis er glasig wird. Jetzt das Hackfleisch dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Haben wir das Fleisch angebraten nehmen wir uns die passierten und gehackten Tomaten und geben sie dazu zum ablöschen. Jetzt kann man nach belieben die Füllung abschmecken und ziehen lassen.
  3. Béchamel:

    Ein wenig Öl erhitzen und das Mehl dazugeben und vermengen. Mit einen Schuss Wasser und der Sahne ablöschen und verrühren damit es cremig wird. Mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Nun können wir die Creme fraiche dazu und stellen das ganze auf die Seite.

  4. Anschließend nehmen wir uns eine Auflaufform und schneiden die gestockte Eimasse in Scheiben die der Auflaufform entsprechen. Nun können wir beginnen abwechselnd die Schichten in die Auflaufform zugeben und als letzte Schicht verwenden wir das Béchamel.Haben wir die Form nun gefüllt, heizen wir uns Backroh auf 180 Grad vor und geben alles hinein, bis der Käse eine goldbraune Färbung bekommt.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nach Kochen bei dem Eierlasagne low carb Rezept und wenn es euch gefallen hat könnt ihr mir ja ein gefällt mir da lassen würde mich freuen. Wenn ihr wollt könnt ihr es auch gerne mit euren Freunden und Bekannten dieses leckere Eierlasagne low carb Rezept auf Facebook, Google+ oder Twitter teilen. Lass es euch schmecken und einen guten Appetit wünscht euch.

Euer Fritz K.

 

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