Joghurt Muffins Rezept

Joghurt Muffins Rezept mit Pflaumen

Joghurt Muffins RezeptHeute stelle ich euch ein sehr schnell Joghurt Muffins Rezept mit Pflaumen vor. Die Mengen Angabe ist für ca.12 Muffins und in 45 Minuten ist es fertig und Servier bereit. Als ich das letzten s bei meinen Freunden auf getischt habe konnte ich gar nicht so schnell schauen und die Muffins waren schon verspeist. Eure Freunde und Bekannte werden es lieben und nicht genug davon bekommen.

Zutaten:

  • 400g Pflaumen
  • 250g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 75ml Öl
  • 150g Joghurt
  • 1 Orange ( von der Orange brauchen wir die abgeriebene Schale und den Saft)

 

  1. Wir nehmen unsere Pflaumen, waschen sie und Schneiden sie in kleine Stücke.Nun nehmen wir uns eine große Schüssel und geben Mehl, Backpulver, Salz und Zucker hinein und mischen alles gut durch.
  2. Als nächstes nehmen wir nochmals eine etwas kleinere Schüssel und verquirl Eier, Öl, Joghurt und 5 Esslöffel Orangensaft mit einander und rühren es unter das Mehl bis sich ein Teig daraus bildet. Danach können wir die geschnittenen Pflaumen unterheben.
  3. Als nächstes nehmen wir unsere Muffins Form und fetten die Form ein. Den Teig hinein füllen und dann das Backroh auf 180 Grad vorheizten und dann für etwa 25-30 Minuten rein schieben. Die Muffins sind fertig sobald sie sich goldbraun verfärben auf der Oberfläche. Danach nimmt man das ganze raus und lasst es ca. 10-15 Minuten noch abkühlen und dann sind die Muffins mit Pflaumen Servier bereit.

 

Ideal zum Kaffee oder Frühstück. Hat euch dieses Joghurt Muffins Rezept mit Pflaumen gefallen dann lasst mir doch ein like oder +1 hier Ich würde mich auch sehr darüber freuen wenn ihr das Joghurt Muffins Rezept mit eueren Freunden oder bekannten auf Facebook, Google+ oder Twitter teilt. Wie immer wünsch ich euch viel Spaß beim nach Backen und einen guten Appetit. Lasst es euch schmecken.

Euer Fritz K.

 

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