Vanille Quarktaler Rezept

 

Vanille Quarktaler Rezept mit Erdbeer-Traubensalat

Vanille Quarktaler RezeptHeute gibt es mal was erfrischendes für den Sommer. Ein herzhaften Vanille Quarktaler Rezept mit Erdbeer-Traubensalat. Das man sich bei heißen Tagen anrichten kann und lecker schmeckt.

Zutaten:

  • 1 Ei
  • 300g Erdbeeren
  • 5 El Grieß
  • 1+1/2 El Honig (hell,flüssig)
  • 250g magerquark
  • 50 g Mandeln (gemalen)
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • Öl
  • Salz
  • 100g Trauben
  • eine Messerspitze Zitronenabrieb
  • 1 El Zitronensaft
  • 2 El Zucker

 

  1. Wir nehmen den Quark und lassen ihn gut abtropfen so das er schön trocken ist. Das ei trennen wir so das wir Eigelb und Eiweiß getrennt von einander haben. Das Eiweiß geben wir in eine Schüssel und schlagen es mit einer Prise Salz steif. Eigelb ,Quark,Mandeln,Zucker, Zitronenabrieb und Grieß verrühren wir gut und lassen es aufquellen ungefähr 1-2 Stunden.
  2. Wenn wir dies erledigt haben heben wir das steif geschlagene Eiweiß unter die Quarkmasse. Nun nehmen wir eine Pfanne und erhitzen ein wenig das Öl. Sobald das Öl heiß ist können wir aus der Quarkmasse Leibchen formen und diese in der Pfanne raus backen. Bis die Quarkleibchen auf beiden Seiten eine schöne goldbraune Färbung erhalten.
  3. Nun schnappen wir uns die Erdbeeren und waschen diese und vierteln sie oder man kann sie auch in Scheiben schneiden wie man es lieber hat. Die Trauben auch abwaschen und zu den Erdbeeren in die Schüssel geben. Nun geben wir den Zitronensaft und den Honig noch dazu und lassen es ein wenig ziehen.
  4. Nun nehmen wir ein flaches Teller und geben ein Quarklaibchen in die Mitte auf das Laibchen setzten wir eine Kugel Vanilleeis drauf und geben rund um das leibchen den Obstsalat dazu.

Bei heißen Tagen ist das Vanille Quarktaler Rezept ein wunderbare Erfrischung und ich kann mir denken einige werden dies Lieben. Falls euch diese tolle Vanille Quarktaler Rezept gefallen hat würde es mich freuen wenn ihr es mit euren Bekannten und Freunden auf Facebook oder Google+ teilt. Ich freu mich wie immer über jedes Like und +1 das ihr mir gibt. Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen und wünsche euch einen guten Appetit.

Euer Tomate Fritz K.